القائمة تشمل وجبة الإفطار. عصير، نوع من الحبوب، شطيرة، وأصناف متنوعة)، الغداء والعشاء؛ حساء واحد وطبق رئيسي واحد وطبق جانبي.

قائمة أسبوعية تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية.

تشمل الفئات: الإفطار (1 و 2)، الحليب ومنتجات الألبان، والسلطات، والحساء، والأطباق الرئيسية (الأسماك والمأكولات البحرية، والدجاج، ولحم البقر والضأن، والنباتية)، وتشكيلات الأرز، والخضروات النيئة، والفواكه والمكسرات النيئة، والحلويات، والعصائر والحلويات. المشروبات والمشروبات العشبية والشاي وألواح التغذية.

توفر القائمة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تختلف في الملمس والتركيب حسب الحالة الطبية ودرجة تحمل المريض. ويتغير قوام المواد الغذائية تدريجياً من مرحلة السوائل الصافية، مروراً بالسوائل الكاملة، ثم الطعام المهروس ثم حمية المعدة اللينة. يعتمد عدد الأيام التي سيقضيها الضيف على مستوى تحمله.